眼病的中医饮食疗法

　　应用药膳要遵循一定的原则，不能滥用。药膳有两个职能，一是保健增寿，二是治疗疾病。前者用以强身健体，预防疾病，即中医所说的“治未病”。后者需在中医辨证下有选择地进行，即辨证施食。中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的提法，即是说顺应自然阴阳变化而选择合适性味的药物或食物进行养生食疗。另外有“用热远热，用寒远寒”的养生原则，即当气候寒冷时，避免过用寒凉食物或药物，当气候温热时，避免过用温热食物或药物。如冬季用当归生姜羊肉汤，夏季用桑菊饮，冬瓜绿豆荷叶之类。中医有“寒者热之，热者寒之”的治疗原则。意思是说对于治疗寒证要用热性药物，治疗热证要用寒凉药物，选择食疗也是如此。

　　中医眼科疾病的饮食疗法，多以治疗虚证为主。临床上各式各样的虚证很多，归纳起来不外气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血两虚，阴阳俱虚六大类。结合眼科临床辨证，如肝阴不足，可出现两目昏花，干涩不舒或夜盲等，如肝肾阴虚，不能制约肝阳，致肝阳上亢，迫血妄行，可眼底出血等一系列症状。失血过多或心神过耗，以致心阴亏损，虚火上炎者，每见两眦淡红，血络隐现，微痒不痛或视力缓降等虚证眼病。肺热亢盛，灼伤肺阴，导致虚火上炎而出现白睛出血、涩痛等虚热证。脾胃阳虚，湿从内生，聚而成痰，则可出现玻璃体混浊，视网膜水肿、渗出。肾阴虚或阴阳俱虚，可以引起白内障，黄斑变性等老年性眼病。

　　中医认为，肝开窍与目，肝主藏血，肝受血而能视。肝与眼睛的关系密切，因此眼科饮食疗法多选用入肝经的食物。例如：马齿苋、西红柿、丝瓜、木瓜、枇杷、山楂、杏仁、樱桃、乌梅、桑椹子、荔枝、无花果、李子、酸枣仁、枸杞子、黑芝麻、鳝鱼、淡菜、蚌肉、猪肝、羊肝等等。其他药膳常用的养眼食物还有：玉米、黄豆、绿豆、芝麻、蘑菇、木耳、海带、莲藕、胡萝卜、黄瓜、苦瓜、南瓜、红枣、山楂等。药膳常用药物可分为补气、补血、补阳、补阴四大类。补气类药，如人参、党参、黄芪、山药、白术等。补血类药，如当归、熟地、何首乌等。补阳类药如肉苁蓉、山茱萸、紫河车、冬虫夏草、杜仲等。补阴类药，如沙参、麦冬、黄精、玉竹、石斛、枸杞子、桑椹子等。患者可根据自身情况来选择适合自己体质的食疗方案。