日常生活中,我们主要从食物中摄取钙,食物中摄入的钙以植物性钙为主,同时较多因素会干扰钙的吸收,再加上部分北方地区在冬季缺少阳光的照射和中国人的饮食结构,食物中摄取的钙量是远远不够的。对50岁以上妇女,特别是有骨质疏松家族史的,应每1~2年做一次骨密度x线检查,根据其骨质的丢失速度,采取合理有效的补钙措施。
钙制剂分为有机钙、无机钙,从吸收率来看,无机钙更高一些,其中又以碳酸钙为佳,吸收率可达到40%左右。有机钙主要是指以氧化钙为来源的钙,比如贝壳类的,溶解后呈强碱性,易损伤胃粘膜,而且食用过多有可能造成碱中毒。由此看来补钙应该注意:
一、少量、多次服用。
二、饭后半小时服用,晚上服用更好。
三、按照我国营养学会的推荐标准,每日补钙量要达到800毫克,50岁以上者要达到1000毫克。
四、钙制剂以含有维生素D3和维生素K1为最佳,维生素D3能促进钙的吸收,维生素K1则能防止钙的流失。
五、有些肾结石患者担心补钙会加重肾结石,其实,肾结石的形成主要在于草酸盐的高低,而钙则是较次要的。因此,为减少血中草酸盐的浓度,尽可能不吃富含草酸盐的食物,如豆类、甜菜、芹菜、青椒、菠菜、葡萄、巧克力等。老年结石患者补钙应首选饮食补钙,如奶制品、鱼虾类和其它海产品等,膳食补钙的最好来源是牛奶,建议每人每日两袋牛奶加1杯酸奶或豆奶;尤其是晚上临睡前喝杯牛奶,更会促进钙的吸收,有助于防止血钙浓度轻微下降。对有肾结石者,以服用柠檬酸钙为宜。